腸活豆知識
海藻は毎日食べてもいい？
海藻は日本の食卓で使いやすい食品ですが、毎日たくさん食べればよいという話ではありません。
この記事で分かること
- 言葉の意味をざっくり確認する
- 食卓で試しやすい方法を見る
- 体調に合わせて気をつけることを見る
まず言うと
海藻を毎日使うなら、わかめ、めかぶ、もずく、海苔などを少量で続け、種類を分けます。昆布はヨウ素、ひじきは無機ヒ素の注意点があるため、量と頻度を控えめにします。
目安
- 海藻は少量で足しやすい食品です
- 昆布はヨウ素が多くなりやすいです
- ひじきは無機ヒ素の注意点があります
今のところ分かっていること
わかめ、めかぶ、もずく、海苔は、味噌汁や小鉢、ご飯に合わせやすい食品です。
昆布にはヨウ素が多く含まれ、摂取源が重なることがあります。
ひじきには無機ヒ素の注意点があり、水戻しやゆでこぼしなどの扱いが説明されています。
注意したいこと
海藻がすべての人に同じように合うとは言えません。
海藻を食べれば体調が変わる、と断定することはできません。
Fiber Trackerではどう扱うか
Fiber Trackerでは、海藻を日本の食卓で足しやすい候補として扱いますが、大量摂取は勧めません。
食品ページでは、わかめ、めかぶ、もずく、海苔などを実際の量で計算できます。
今日から試すなら
- 味噌汁に乾燥わかめを少量足す。
- 納豆にめかぶや海苔を合わせる。
- もずく酢や味付け海苔は、塩分や糖分も確認する。
- 昆布やひじきだけに偏らず、きのこ、納豆、もち麦も候補にする。
気をつけたいこと
- 海藻と体調の関係を国籍だけで説明せず、量と種類を分けて考えます。
- 甲状腺疾患がある人、ヨウ素制限を受けている人は医療者の助言を優先してください。
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