プレ・プロ・シンバイオティクス
ヨーグルトの前に、菌のエサも見ておきたい
腸活というと、最初にヨーグルトや乳酸菌を思い浮かべる人は多いと思います。自分も最初はそうでした。でも調べていくと、腸活には「菌を入れる」という考え方だけでなく、「菌のエサを用意する」という考え方もあることが分かってきました。
先に、答えを
ざっくり言うと、プロバイオティクスは菌そのもの。プレバイオティクスは、菌のエサになりやすい食品成分。シンバイオティクスは、その組み合わせです。用語を覚えることが目的ではありません。ヨーグルトや納豆などの発酵食品と、もち麦・海藻・豆・きのこなどの食物繊維を、食卓全体で考えるための入口です。
食卓メモ
食卓で言うと
- ヨーグルトを食べるなら、食事全体ではもち麦・海藻・豆・きのこも意識する。
- 納豆を食べる日は、海苔やわかめ味噌汁を合わせる。
- 発酵食品と食物繊維を、別々ではなく食卓全体で考えます。
わかってきたこと
発酵食品は、菌を補う食品として紹介されることがあります。
食物繊維やオリゴ糖は、菌のエサになり得る食品成分として扱われます。
いつもの食事に、菌とエサの両方があるかを見ると実践しやすくなります。
國澤純先生（医薬基盤・健康・栄養研究所）は、プロ／プレ／シンバイオティクスに続く考え方として、腸内細菌や発酵食品の菌がエサから作り出す有用な物質（短鎖脂肪酸など）を『ポストバイオティクス』と呼び、菌を入れることやエサをやることの先で、菌がどんな物質を作るかまで意識する見方を紹介しています。
数字で支える
- プロは菌そのもの
- プレは菌のエサ
- シンは菌とエサを一緒にとる考え方
今日の小ネタ
プロバイオティクスは「菌」。プレバイオティクスは「菌のエサ」。最初はこのくらいの理解で十分です。
よくある勘違い
腸活＝ヨーグルトを食べること、だけではありません。菌を入れることと、菌のエサを用意することは、別の視点です。
言い切れないこと
専門用語を知っても、それだけで体調変化を予測できるわけではありません。
菌や食品との相性には個人差があります。
管理人の体験（note）
管理人自身の「発酵変態」な体験から、発酵と腸活の関わりを note に書きました。生きた菌そのものより、発酵でできた物質（ポストバイオティクス）に目を向ける見方を、分かっていることと個人の推測を分けて整理しています。あくまで個人の一例で、効果を保証するものではありません。
発酵変態のワタシが、発酵と腸活の関わりを調べた今日の食卓でやるなら
- ヨーグルトに果物やオートミールを合わせる。
- 納豆にもち麦ごはんや海苔を合わせる。
- 味噌汁にわかめやきのこを足す。
無理なく続けるために
- 菌やエサを一度に増やしすぎると、お腹が張る場合があります。
- サプリや特定食品を万能視しないでください。
今日の一手
次にヨーグルトを食べる日は、食事のどこかで海藻・豆・きのこ・もち麦のどれかも足してみる。
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