りんごは、皮つきで少し足せるペクチンの入口

腸から見た、りんご

人はりんごを、みずみずしさや甘さで味わう。腸から見れば、皮ごと食べるかどうかで届く食物繊維が変わる。腸は皮の見た目を気にしない。皮ごと届いた量だけを、静かに受け取る。

食卓コメント

りんごは、果物の中でも食卓に置きやすい食品です。

皮つきで食べると、100gあたりの食物繊維量は皮なしより少し増えます。

ただ、果物は食物繊維だけでなく糖分も含みます。よい変化を期待して増やすより、量を決めて食べるほうが現実的です。

今日の話題

りんごはペクチンの代表として扱えますが、特定の体調変化を保証する食品ではありません。

誤解しやすい点

りんごを食べれば腸活が片づく、とは考えません。果物には糖分もあります。食べる量を先に決めてから、皿に置きます。