腸活豆知識
水溶性食物繊維だけ意識すればいい？
水溶性食物繊維は腸活でよく注目されます。ただ、それだけを意識すればよいわけではありません。
この記事で分かること
- 言葉の意味をざっくり確認する
- 食卓で試しやすい方法を見る
- 体調に合わせて気をつけることを見る
まず言うと
水溶性食物繊維は大切な視点ですが、不溶性食物繊維や発酵性という見方もあります。総量、食品の種類、お腹の反応を合わせて見る方が、食生活を見直しやすくなります。
目安
- 水溶性だけを追うと食品が偏る場合があります
- 不溶性食物繊維も自然な食品に含まれます
- 分類名より、今日の食卓で何を足すかが大切です
今のところ分かっていること
水溶性食物繊維は、水に溶けやすく粘性を持つものがあります。
不溶性食物繊維は、野菜、きのこ、豆類、穀類などに含まれます。
水溶性・不溶性・発酵性は、完全に同じ分類ではありません。
注意したいこと
理想的な比率をすべての人に一律で決めることはできません。
水溶性を増やせば体調が変わる、と断定することはできません。
Fiber Trackerではどう扱うか
Fiber Trackerでは、総食物繊維、水溶性、不溶性を分けて表示しつつ、不明値もそのまま扱います。
同じ食品に偏らず、主食、汁物、小鉢で分散して足すことを重視します。
今日から試すなら
- 水溶性を意識する日は、わかめ、海苔、もち麦、納豆を候補にする。
- 不溶性も含めたい日は、きのこ、根菜、豆類を少量足す。
- まず総量を見て、次に食品の種類を見直す。
気をつけたいこと
- 不溶性が多い食品を急に増やすと、お腹が張る場合があります。
- IBS傾向や腹部症状がある人は、量を控えめにしてください。
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