きのこは、食物繊維を足しやすい地味な優等生

腸から見た、きのこ

人はきのこを、うまみや低カロリー、かさ増しの材料として見る。腸から見れば、味噌汁でも炒め物でも鍋でも、料理を変えずに食物繊維を足せる相棒だ。腸は派手さを求めていない。きのこが来る日を、ちゃんと数えている。

食卓コメント

きのこは、派手な腸活食品ではありません。

でも、毎日の食卓に足しやすいという意味ではかなり優秀です。味噌汁に入れる。炒め物に足す。鍋に入れる。冷凍して少しずつ使う。

料理を大きく変えなくても、食物繊維を少し足せる。Fiber Trackerでは、こういう地味だけど続けやすい食品をかなり大事にしています。

今日の話題

きのこは派手ではありませんが、味噌汁・炒め物・鍋に足せるので、食物繊維の積み上げにはかなり使いやすい食品です。