豆類
いんげん豆は、煮豆で食物繊維をまとめて足せる
いんげん豆（金時豆など）の食物繊維量と、煮豆やスープで少量でもまとまって足せる使い方を整理します。
豆煮豆
煮豆 小鉢 約40g（ゆで）で総食物繊維5.4gが目安です。
この量で計算するまず見るポイント
- いんげん豆は、煮豆・スープに入れやすい食品です。
- 煮豆 小鉢 約40g（ゆで）で総食物繊維5.4gが目安です。
- 気になる人は少量から。豆でお腹が張りやすい人は、少量から試してください。
勘違いメモ
いんげん豆はゆでると100gで約13.6g。小鉢1つ分（40g）でも5gほど摂れる、食物繊維が多い豆です。
まず言うと
煮豆 小鉢 約40g（ゆで）で、総食物繊維5.4gを足す目安になります。
いんげん豆は、煮豆やスープで食物繊維をまとめて足せる食品です。お腹が張りやすい人は少量から試します。
食物繊維量
数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。 水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。
100gあたり
- 総量
- 13.6g
- 水溶性
- 1.5g
- 不溶性
- 12.0g
煮豆 小鉢 約40g（ゆで）
- 総量
- 5.4g
- 水溶性
- 0.6g
- 不溶性
- 4.8g
出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 炭水化物成分表編 第2章本表別表1
注記: 食品番号: 04008
発酵性のめやす
発酵はふつう
発酵の速さ（ガスの出やすさ）の目安です。 発酵性の強さや健康効果を示すものではありません。
くわしく（発酵性タイプと注意）
発酵性タイプ
- レジスタントスターチ
注意して見たいこと
- 常温放置NG（セレウス菌）。小分けで速やかに冷蔵
発酵性は研究段階で個人差が大きく、特定の効果を保証するものではありません。 お腹が張りやすい人は少量から試してください。
食卓でどう足すか
煮豆・スープ
- 煮豆を小鉢1つ分、副菜にする。
- スープやサラダに加える。
気をつけたいこと
- 豆でお腹が張りやすい人は、少量から試してください。
- 甘い煮豆は砂糖が多いため、量を控えめにします。
食べた後のお腹の反応を見る
食物繊維を増やすときは、量だけでなく体調の変化も見直すと続けやすくなります。
食べた後のお腹の反応を3日だけメモする計算機で試す
煮豆 小鉢 約40g（ゆで）を計算機に入れて、今日の食物繊維量と不足分の目安を確認します。
煮豆 小鉢 約40g（ゆで）を計算する組み合わせで足す
いんげん豆だけでなく、主食、味噌汁、小鉢と組み合わせて、 今日の不足量を食卓全体で補う目安も確認できます。
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食物繊維の先にあるテーマ
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このページの位置づけ
このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安として食品データを整理しています。 体調に合わせて少量から試し、強い症状がある場合や治療中の場合は医療者の助言を優先してください。