野菜
たけのこは、煮物で使う春の和食野菜
ゆでたけのこの食物繊維量と、煮物や炒め物で少量ずつ足す和食の使い方を整理します。
野菜和食
煮物 約60g（ゆで）で総食物繊維2.0gが目安です。
この量で計算するまず見るポイント
- たけのこは、煮物・炒め物に入れやすい食品です。
- 煮物 約60g（ゆで）で総食物繊維2.0gが目安です。
- 気になる人は少量から。あくが強いので、水煮やあく抜きをして使います。
勘違いメモ
たけのこはゆでると100gで約3.3g。不溶性食物繊維が多く、和食の煮物で足しやすい野菜です。
まず言うと
煮物 約60g（ゆで）で、総食物繊維2.0gを足す目安になります。
たけのこは、煮物や炒め物で使いやすい春の野菜です。あく抜きをして、他の食品とも合わせます。
食物繊維量
数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。 水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。
100gあたり
- 総量
- 3.3g
- 水溶性
- 0.4g
- 不溶性
- 2.9g
煮物 約60g（ゆで）
- 総量
- 2.0g
- 水溶性
- 0.2g
- 不溶性
- 1.7g
出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 炭水化物成分表編 第2章本表別表1
注記: 食品番号: 06150
食卓でどう足すか
煮物・炒め物
- 若竹煮や土佐煮など煮物にする。
- 青椒肉絲やちらし寿司の具にする。
気をつけたいこと
- あくが強いので、水煮やあく抜きをして使います。
- 不溶性が多く、お腹が張りやすい人は少量から試してください。
食べた後のお腹の反応を見る
食物繊維を増やすときは、量だけでなく体調の変化も見直すと続けやすくなります。
食べた後のお腹の反応を3日だけメモする計算機で試す
煮物 約60g（ゆで）を計算機に入れて、今日の食物繊維量と不足分の目安を確認します。
煮物 約60g（ゆで）を計算する組み合わせで足す
たけのこだけでなく、主食、味噌汁、小鉢と組み合わせて、 今日の不足量を食卓全体で補う目安も確認できます。
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このページの位置づけ
このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安として食品データを整理しています。 体調に合わせて少量から試し、強い症状がある場合や治療中の場合は医療者の助言を優先してください。