根菜

れんこんは、煮物やきんぴらで足せる根菜

個別監修：未実施

この食品ページは、管理栄養士による個別監修済みの記事ではありません。食品成分値と出典は「数値と根拠」で確認できます。

要約

れんこんは、煮物やきんぴらにすると、食物繊維を含む日常の副菜になります。

きんぴらにしても煮物にしても、れんこんは献立になじみます。他の食品と組み合わせて、食卓全体で増やします。

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人はれんこんを、しゃきしゃきの歯ごたえや穴の見た目で見る。腸から見れば、きんぴらや煮物ひと皿にも食物繊維がある。腸は歯ごたえを味わえない。ただ、届いた量だけを受け取っている。

れんこんはゆでると100gで約2.3g。飛び抜けて多い数字ではありません。それでも和食の副菜として、繰り返し出せる根菜です。

煮物・きんぴら約60g（ゆで）を入力した状態で計算機を開きます。量は追加前に変更できます。

このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安です。強い症状がある場合や治療中の場合は、医療者の助言を優先してください。情報の扱い方は情報の根拠と表現方針で確認できます。

数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。

100gあたり

煮物・きんぴら約60g（ゆで）

出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年炭水化物成分表編第2章本表別表1

注記: 食品番号: 06318 / プロスキー変法