野菜
なすは、焼き・煮浸しで使う日常の野菜
なすの食物繊維量と、焼きなすや煮浸しで日常的に取り入れる使い方を整理します。
野菜日常
1本 約80gで総食物繊維1.8gが目安です。
この量で計算するまず見るポイント
- なすは、焼き・煮浸しに入れやすい食品です。
- 1本 約80gで総食物繊維1.8gが目安です。
- 気になる人は少量から。油を吸いやすいため、調理の油は控えめにします。
勘違いメモ
なすは100gで約2.2g。中くらいの食物繊維で、油を吸いやすいので調理法で重さが変わります。
まず言うと
1本 約80gで、総食物繊維1.8gを足す目安になります。
なすは焼きや煮浸しで使いやすい日常の野菜です。油を控えめにして、他の食品と合わせて足します。
食物繊維量
数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。 水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。
100gあたり
- 総量
- 2.2g
- 水溶性
- 0.3g
- 不溶性
- 1.9g
1本 約80g
- 総量
- 1.8g
- 水溶性
- 0.2g
- 不溶性
- 1.5g
出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 炭水化物成分表編 第2章本表別表1
注記: 食品番号: 06191
食卓でどう足すか
焼き・煮浸し
- 焼きなすや煮浸しにする。
- みそ汁や炒め物の具にする。
気をつけたいこと
- 油を吸いやすいため、調理の油は控えめにします。
- 味付けの塩分も控えめにします。
食べた後のお腹の反応を見る
食物繊維を増やすときは、量だけでなく体調の変化も見直すと続けやすくなります。
食べた後のお腹の反応を3日だけメモする計算機で試す
1本 約80gを計算機に入れて、今日の食物繊維量と不足分の目安を確認します。
1本 約80gを計算する組み合わせで足す
なすだけでなく、主食、味噌汁、小鉢と組み合わせて、 今日の不足量を食卓全体で補う目安も確認できます。
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食物繊維の先にあるテーマ
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このページの位置づけ
このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安として食品データを整理しています。 体調に合わせて少量から試し、強い症状がある場合や治療中の場合は医療者の助言を優先してください。