根菜

にんじんは、煮物で毎日足しやすい根菜

個別監修：未実施

この食品ページは、管理栄養士による個別監修済みの記事ではありません。食品成分値と出典は「数値と根拠」で確認できます。

要約

煮物や汁物に入れるにんじんから、食物繊維はどのくらいとれる？いつもの一回分を目安にします。

にんじんは、煮物や汁物で毎日足していける根菜です。皮ごと使って、他の食品とも合わせながら、食卓全体で増やします。

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人はにんじんを、彩りや甘みのある野菜として見る。腸から見れば、煮物や汁物ひと皿にも食物繊維がある。腸は色を気にしない。ただ、いつもの料理に混ざった量を受け取っている。

にんじんはゆでると100gで約3.0g。ペクチンを含む根菜で、皮ごと、火を通して使えます。毎日の食卓にのぼるぶん、足し算が効いてきます。

煮物・汁物約80g（ゆで）を入力した状態で計算機を開きます。量は追加前に変更できます。

このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安です。強い症状がある場合や治療中の場合は、医療者の助言を優先してください。情報の扱い方は情報の根拠と表現方針で確認できます。

数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。

100gあたり

煮物・汁物約80g（ゆで）

出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年炭水化物成分表編第2章本表別表1

注記: 食品番号: 06213 / プロスキー変法

発酵が穏やか

発酵の速さ（ガスの出やすさ）の目安です。発酵性の強さや健康効果を示すものではありません。

くわしく（発酵性タイプと注意）

発酵性タイプ

発酵性は研究段階で個人差が大きく、特定の効果を保証するものではありません。お腹が張りやすい人は少量から試してください。