野菜
ズッキーニは、水分が多く食物繊維は控えめ
個別監修:未実施
この食品ページは、管理栄養士による個別監修済みの記事ではありません。食品成分値と出典は「数値と根拠」で確認できます。
要約
ズッキーニは水分が多く、食物繊維は控えめです。
ズッキーニは、食物繊維では主役になれない野菜です。他の野菜や豆と組み合わせて、食卓全体で足します。
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腸から見た、ズッキーニ
人はズッキーニを、洋風の彩りやおしゃれな野菜として見る。腸から見れば、水分が多く量は控えめだ。腸は見た目を知らない。炒めや煮込みで届いたぶんだけを受け取る。
誤解しやすい点
ズッキーニは100gで約1.3gと控えめです。かさこそありますが中身は水分で、きゅうりに近い位置づけです。
一食量
- 量の目安
- 1/3本 約60g
- この量の総食物繊維
- 0.8g
食べたものを追加
1/3本 約60gを入力した状態で計算機を開きます。量は追加前に変更できます。
食べたものを追加使い方
焼き・炒め
- 焼きや炒めで、他の野菜と一緒に量を食べる。
- スープやラタトゥイユの具にする。
注意
- 油を吸いやすいため、調理の油は控えめにします。
- ズッキーニだけで食物繊維を増やそうとせず、他の食品と組み合わせます。
このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安です。強い症状がある場合や治療中の場合は、医療者の助言を優先してください。情報の扱い方は 情報の根拠と表現方針で確認できます。
数値と根拠
食物繊維量
数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。 水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。
100gあたり
- 総量
- 1.3g
- 水溶性
- 0.2g
- 不溶性
- 1.1g
1/3本 約60g
- 総量
- 0.8g
- 水溶性
- 0.1g
- 不溶性
- 0.7g
出典: 日本食品標準成分表(八訂)増補2023年 炭水化物成分表編 第2章本表別表1
注記: 食品番号: 06116 / プロスキー変法