野菜

ズッキーニは、水分が多く食物繊維は控えめ

個別監修:未実施

この食品ページは、管理栄養士による個別監修済みの記事ではありません。食品成分値と出典は「数値と根拠」で確認できます。

要約

ズッキーニは水分が多く、食物繊維は控えめです。

ズッキーニは、食物繊維では主役になれない野菜です。他の野菜や豆と組み合わせて、食卓全体で足します。

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腸から見た、ズッキーニ

人はズッキーニを、洋風の彩りやおしゃれな野菜として見る。腸から見れば、水分が多く量は控えめだ。腸は見た目を知らない。炒めや煮込みで届いたぶんだけを受け取る。

誤解しやすい点

ズッキーニは100gで約1.3gと控えめです。かさこそありますが中身は水分で、きゅうりに近い位置づけです。

一食量

量の目安
1/3本 約60g
この量の総食物繊維
0.8g

食べたものを追加

1/3本 約60gを入力した状態で計算機を開きます。量は追加前に変更できます。

食べたものを追加

使い方

焼き・炒め

  • 焼きや炒めで、他の野菜と一緒に量を食べる。
  • スープやラタトゥイユの具にする。

注意

  • 油を吸いやすいため、調理の油は控えめにします。
  • ズッキーニだけで食物繊維を増やそうとせず、他の食品と組み合わせます。

このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安です。強い症状がある場合や治療中の場合は、医療者の助言を優先してください。情報の扱い方は 情報の根拠と表現方針で確認できます。

数値と根拠

食物繊維量

数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。 水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。

100gあたり

総量
1.3g
水溶性
0.2g
不溶性
1.1g

1/3本 約60g

総量
0.8g
水溶性
0.1g
不溶性
0.7g

出典: 日本食品標準成分表(八訂)増補2023年 炭水化物成分表編 第2章本表別表1

注記: 食品番号: 06116 / プロスキー変法