主食・穀物

全粒粉パンは、食パンより食物繊維が多いパン

個別監修：未実施

この食品ページは、管理栄養士による個別監修済みの記事ではありません。食品成分値と出典は「数値と根拠」で確認できます。

要約

全粒粉パンは食パンより食物繊維が多く、主食を替えるだけで足せます。

全粒粉パンは、食パンより食物繊維が多いパンです。パンを食べる日は、主食からも少し足せます。

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人は全粒粉パンを、ヘルシーな肩書きで手に取る。腸から見れば、肩書きより中身だ。同じ一枚でも、外皮ごと挽いた粉のぶん、届く食物繊維が変わる。腸は、粉の中身だけを見ている。

全粒粉パンは100gで約4.5g。食パン（約4.2g）とほとんど変わらない数字に見えますが、この2つは分析法が違うため（食パンはAOAC.2011.25法、全粒粉パンはプロスキー変法）、近い数字の上下は比べられません。小麦を丸ごと挽いているぶん繊維が多い。それは確かです。

1枚約60gを入力した状態で計算機を開きます。量は追加前に変更できます。

このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安です。強い症状がある場合や治療中の場合は、医療者の助言を優先してください。情報の扱い方は情報の根拠と表現方針で確認できます。

数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。

100gあたり

1枚約60g

出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年炭水化物成分表編第2章本表別表1

注記: 食品番号: 01208 / プロスキー変法

発酵はふつう

発酵の速さ（ガスの出やすさ）の目安です。発酵性の強さや健康効果を示すものではありません。

くわしく（発酵性タイプと注意）

発酵性タイプ

注意して見たいこと

発酵性は研究段階で個人差が大きく、特定の効果を保証するものではありません。お腹が張りやすい人は少量から試してください。