野菜

ほうれんそうは、おひたし1鉢で足せる緑の野菜

個別監修：未実施

この食品ページは、管理栄養士による個別監修済みの記事ではありません。食品成分値と出典は「数値と根拠」で確認できます。

要約

ゆでほうれんそうは、おひたしや汁物にすると、日々の食卓で食物繊維を少しずつ足せます。

ゆでて絞って、おひたしにするか汁の具にするか。ほうれんそうは、それだけで一品になります。他の食品と合わせて、食卓全体で増やします。

この食品の説明を詳しく読む

人はほうれんそうを、鉄分や緑の栄養として見る。腸から見れば、おひたし一鉢にも食物繊維がある。腸は栄養表示を読めない。ただ、葉が届いた量だけを受け取っている。

ほうれんそうは、ゆでると100gで約3.6g。おひたし1鉢なら2gちょっとです。緑の野菜のなかでは、足しやすいほう。

おひたし1鉢約70g（ゆで）を入力した状態で計算機を開きます。量は追加前に変更できます。

このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安です。強い症状がある場合や治療中の場合は、医療者の助言を優先してください。情報の扱い方は情報の根拠と表現方針で確認できます。

数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。

100gあたり

おひたし1鉢約70g（ゆで）

出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年炭水化物成分表編第2章本表別表1

注記: 食品番号: 06268 / プロスキー変法