野菜

春菊は、鍋やおひたしで使う緑黄色野菜

個別監修:未実施

この食品ページは、管理栄養士による個別監修済みの記事ではありません。食品成分値と出典は「数値と根拠」で確認できます。

要約

春菊は、鍋やおひたしから食物繊維を少しずつとれます。

春菊は、使い道の広い緑黄色野菜です。他の野菜や食品と合わせて、食卓全体で増やします。

この食品の説明を詳しく読む

腸から見た、春菊

人は春菊を、鍋の香りやほろ苦さで味わう。腸から見れば、その葉にも食物繊維がある。腸は香りを知らない。鍋やおひたしで届いた量だけを、静かに受け取る。

誤解しやすい点

春菊はゆでると100gで約3.7g。香りの立つ緑黄色野菜で、鍋にもおひたしにもすぐ回せます。

一食量

量の目安
おひたし・鍋 約60g(ゆで)
この量の総食物繊維
2.2g

食べたものを追加

おひたし・鍋 約60g(ゆで)を入力した状態で計算機を開きます。量は追加前に変更できます。

食べたものを追加

使い方

鍋・おひたし

  • 鍋やすき焼きの具にする。
  • ゆでてごまあえやおひたしにする。

注意

  • 味付けの塩分は控えめにします。
  • お腹が張りやすい人は少量から試してください。

このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安です。強い症状がある場合や治療中の場合は、医療者の助言を優先してください。情報の扱い方は 情報の根拠と表現方針で確認できます。

数値と根拠

食物繊維量

数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。 水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。

100gあたり

総量
3.7g
水溶性
1.1g
不溶性
2.6g

おひたし・鍋 約60g(ゆで)

総量
2.2g
水溶性
0.7g
不溶性
1.6g

出典: 日本食品標準成分表(八訂)増補2023年 炭水化物成分表編 第2章本表別表1

注記: 食品番号: 06100 / プロスキー変法