野菜
春菊は、鍋やおひたしで使う緑黄色野菜
個別監修:未実施
この食品ページは、管理栄養士による個別監修済みの記事ではありません。食品成分値と出典は「数値と根拠」で確認できます。
要約
春菊は、鍋やおひたしから食物繊維を少しずつとれます。
春菊は、使い道の広い緑黄色野菜です。他の野菜や食品と合わせて、食卓全体で増やします。
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腸から見た、春菊
人は春菊を、鍋の香りやほろ苦さで味わう。腸から見れば、その葉にも食物繊維がある。腸は香りを知らない。鍋やおひたしで届いた量だけを、静かに受け取る。
誤解しやすい点
春菊はゆでると100gで約3.7g。香りの立つ緑黄色野菜で、鍋にもおひたしにもすぐ回せます。
一食量
- 量の目安
- おひたし・鍋 約60g(ゆで)
- この量の総食物繊維
- 2.2g
食べたものを追加
おひたし・鍋 約60g(ゆで)を入力した状態で計算機を開きます。量は追加前に変更できます。
食べたものを追加使い方
鍋・おひたし
- 鍋やすき焼きの具にする。
- ゆでてごまあえやおひたしにする。
注意
- 味付けの塩分は控えめにします。
- お腹が張りやすい人は少量から試してください。
このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安です。強い症状がある場合や治療中の場合は、医療者の助言を優先してください。情報の扱い方は 情報の根拠と表現方針で確認できます。
数値と根拠
食物繊維量
数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。 水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。
100gあたり
- 総量
- 3.7g
- 水溶性
- 1.1g
- 不溶性
- 2.6g
おひたし・鍋 約60g(ゆで)
- 総量
- 2.2g
- 水溶性
- 0.7g
- 不溶性
- 1.6g
出典: 日本食品標準成分表(八訂)増補2023年 炭水化物成分表編 第2章本表別表1
注記: 食品番号: 06100 / プロスキー変法