野菜
さやえんどうは、彩りに添える豆のさや
さやえんどう（絹さや）の食物繊維量と、汁物・煮物の彩りに使う点、量の目安を整理します。
野菜彩り
副菜1鉢 約50g（ゆで）で総食物繊維1.6gが目安です。
この量で計算するまず見るポイント
- さやえんどうは、彩りに添えるに入れやすい食品です。
- 副菜1鉢 約50g（ゆで）で総食物繊維1.6gが目安です。
- 気になる人は少量から。実の入ったスナップえんどうやグリンピースとは食物繊維量が違います。計算機では食品名を選び分けてください。
勘違いメモ
豆の仲間ですが、食べるのは若いさやなので、豆そのもの（えんどう豆）とは数字がまったく違います。ゆで100gで約3.1g、副菜1鉢50gなら約1.6gです。
まず言うと
副菜1鉢 約50g（ゆで）で、総食物繊維1.6gを足す目安になります。
さやえんどうは副菜1鉢で約1.6g。彩りとして少量使うことが多いので、繊維は他の食品で足すつもりで考えてください。
食物繊維量
数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。 水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。
100gあたり
- 総量
- 3.1g
- 水溶性
- 0.9g
- 不溶性
- 2.2g
副菜1鉢 約50g（ゆで）
- 総量
- 1.6g
- 水溶性
- 0.5g
- 不溶性
- 1.1g
出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 炭水化物成分表編 第2章本表別表1
注記: 食品番号: 06021
食卓でどう足すか
彩りに添える
- 味噌汁や煮物の仕上げに散らす。
- 卵とじや炒め物の色どりに使う。
そのまま味わう
- さっとゆでて塩とごま油であえる。
- 筋を取ってから使うと口当たりがよくなります。
気をつけたいこと
- 実の入ったスナップえんどうやグリンピースとは食物繊維量が違います。計算機では食品名を選び分けてください。
食べた後のお腹の反応を見る
食物繊維を増やすときは、量だけでなく体調の変化も見直すと続けやすくなります。
食べた後のお腹の反応を3日だけメモする計算機で試す
副菜1鉢 約50g（ゆで）を計算機に入れて、今日の食物繊維量と不足分の目安を確認します。
副菜1鉢 約50g（ゆで）を計算する組み合わせで足す
さやえんどうだけでなく、主食、味噌汁、小鉢と組み合わせて、 今日の不足量を食卓全体で補う目安も確認できます。
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このページの位置づけ
このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安として食品データを整理しています。 体調に合わせて少量から試し、強い症状がある場合や治療中の場合は医療者の助言を優先してください。