海藻
もずくの食物繊維
もずく 70gで総食物繊維1.4gが目安です。
この量をそのまま記録する腸は、海藻のことを忘れていない。
もずくを小鉢で足したときの食物繊維量と、味付け品の注意点をまとめました。
腸から見た、もずく
人はもずくを、酢の物のさっぱり感で選ぶ。腸から見れば、一杯ぶんは大きく稼ぐ皿ではない。それでも、海藻を無理なく毎日に混ぜられる、静かな脇役だ。
まず見るポイント
- もずくは、小鉢に入れやすい食品です。
- もずく 70gで総食物繊維1.4gが目安です。
- 気になる人は少量から。味付けもずくやもずく酢は、塩分や糖分も確認してください。
まず言うと
もずく 70gで、総食物繊維1.4gを足す目安になります。
もずくは、小鉢ひとつで海藻を少し取り入れられる選択肢です。
食物繊維量
数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。 水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。
100gあたり
- 総量
- 2.0g
- 水溶性
- 不明
- 不溶性
- 不明
もずく 70g
- 総量
- 1.4g
- 水溶性
- 不明
- 不溶性
- 不明
海藻の食物繊維は、寒天質・アルギン酸などの粘りのある多糖類が多く、分析のときに水溶性と不溶性へ分けるのが難しいため、日本食品標準成分表（八訂）では総量だけが示されています（内訳は「不明」）。分別値がない＝水溶性がない、という意味ではありません。
出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 炭水化物成分表編 第2章本表別表1
注記: 食品番号: 09037 / 水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない / プロスキー変法
発酵性のめやす
発酵の速さ（ガスの出やすさ）の目安です。 発酵性の強さや健康効果を示すものではありません。
くわしく（発酵性タイプと注意）
発酵性タイプ
- 海藻多糖
注意して見たいこと
- ヨウ素・重金属（ヒ素/水銀/カドミウム/鉛）。昆布大量・ひじき頻回大量・海藻サプリ常用は注意
発酵性は研究段階で個人差が大きく、特定の効果を保証するものではありません。 お腹が張りやすい人は少量から試してください。
食卓でどう足すか
小鉢
- もずくを小鉢にして食事に足す。
- コンビニやスーパーでは、もずく酢を1品として選ぶ。
外食
- 定食や居酒屋で海藻小鉢があれば候補にする。
- ほかの海藻や納豆、きのこの小鉢にも散らして使います。
気をつけたいこと
- 味付けもずくやもずく酢は、塩分や糖分も確認してください。
- 海藻はたくさんとる食品ではなく、少量を続ける食品として扱います。
食べた後のお腹の反応を見る
食物繊維を増やすときは、量だけでなく体調の変化も見直すと続けやすくなります。
食べた後のお腹の反応を3日だけメモする計算機で試す
もずく 70gを計算機に入れて、今日の食物繊維量と不足分の目安を確認します。
もずく 70gを計算する組み合わせで足す
もずくだけでなく、主食、味噌汁、小鉢と組み合わせて、 今日の不足量を食卓全体で補う目安も確認できます。
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食物繊維の先にあるテーマ
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このページの位置づけ
このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安として食品データを整理しています。 体調に合わせて少量から試し、強い症状がある場合や治療中の場合は医療者の助言を優先してください。