飲み物・嗜好品
抹茶は、茶葉ごと飲むから繊維が入る(煎茶とは別)
個別監修:未実施
この食品ページは、管理栄養士による個別監修済みの記事ではありません。食品成分値と出典は「数値と根拠」で確認できます。
要約
抹茶は茶葉ごと飲むため、食物繊維も口に入ります。一杯分の量を基準にし、急須で注いだお茶とは分けて数えます。
抹茶は1杯(小さじ1)で約0.8g。飲み物で繊維を稼ぐわけにはいきませんが、注いだお茶とは違って葉ごと入ります。
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腸から見た、抹茶
人は抹茶を、お茶の一種として見る。腸から見れば、湯を通しただけの煎茶と、葉を丸ごと溶かした抹茶はまったく違う。届くのは葉そのものだ。ただし小さじ1杯ぶん。多くはない。
誤解しやすい点
抹茶は茶葉100gあたり38.5gの食物繊維を含みます。ただし1杯に使うのは小さじ1(約2g)ほどで、実際に入るのは約0.8gです。数字の大きさに引っぱられないでください。
一食量
- 量の目安
- 小さじ1 約2g
- この量の総食物繊維
- 0.8g
食べたものを追加
小さじ1 約2gを入力した状態で計算機を開きます。量は追加前に変更できます。
食べたものを追加使い方
飲む
- 湯で点てて飲む。
- 牛乳や豆乳に溶かして抹茶ラテにする。
料理に混ぜる
- ヨーグルトやオートミールに少量混ぜる。
- 塩と合わせて抹茶塩にする。
注意
- カフェインを含みます。就寝前に飲むとき、妊娠中・授乳中の人が飲むときは、量に注意してください。
- 急須で注いだ煎茶・ほうじ茶には、食物繊維はほとんど残りません。
- 食物繊維を増やす目的で、量を飲むための飲み物ではありません。
このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安です。強い症状がある場合や治療中の場合は、医療者の助言を優先してください。情報の扱い方は 情報の根拠と表現方針で確認できます。
数値と根拠
同じ緑茶でも、煎茶を急須で注いだお茶にはほとんど残りません(玄米茶の浸出液は100gあたり0g)。葉が湯の中に残るからです。葉ごと口に入る飲み方は、抹茶と粉末茶だけ。
食物繊維量
数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。 水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。
100gあたり
- 総量
- 38.5g
- 水溶性
- 6.6g
- 不溶性
- 31.9g
小さじ1 約2g
- 総量
- 0.8g
- 水溶性
- 0.1g
- 不溶性
- 0.6g
出典: 日本食品標準成分表(八訂)増補2023年 炭水化物成分表編 第2章本表別表1
注記: 食品番号: 16035 / プロスキー変法