飲み物・嗜好品

抹茶は、茶葉ごと飲むから繊維が入る(煎茶とは別)

個別監修:未実施

この食品ページは、管理栄養士による個別監修済みの記事ではありません。食品成分値と出典は「数値と根拠」で確認できます。

要約

抹茶は茶葉ごと飲むため、食物繊維も口に入ります。一杯分の量を基準にし、急須で注いだお茶とは分けて数えます。

抹茶は1杯(小さじ1)で約0.8g。飲み物で繊維を稼ぐわけにはいきませんが、注いだお茶とは違って葉ごと入ります。

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腸から見た、抹茶

人は抹茶を、お茶の一種として見る。腸から見れば、湯を通しただけの煎茶と、葉を丸ごと溶かした抹茶はまったく違う。届くのは葉そのものだ。ただし小さじ1杯ぶん。多くはない。

誤解しやすい点

抹茶は茶葉100gあたり38.5gの食物繊維を含みます。ただし1杯に使うのは小さじ1(約2g)ほどで、実際に入るのは約0.8gです。数字の大きさに引っぱられないでください。

一食量

量の目安
小さじ1 約2g
この量の総食物繊維
0.8g

食べたものを追加

小さじ1 約2gを入力した状態で計算機を開きます。量は追加前に変更できます。

食べたものを追加

使い方

飲む

  • 湯で点てて飲む。
  • 牛乳や豆乳に溶かして抹茶ラテにする。

料理に混ぜる

  • ヨーグルトやオートミールに少量混ぜる。
  • 塩と合わせて抹茶塩にする。

注意

  • カフェインを含みます。就寝前に飲むとき、妊娠中・授乳中の人が飲むときは、量に注意してください。
  • 急須で注いだ煎茶・ほうじ茶には、食物繊維はほとんど残りません。
  • 食物繊維を増やす目的で、量を飲むための飲み物ではありません。

このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安です。強い症状がある場合や治療中の場合は、医療者の助言を優先してください。情報の扱い方は 情報の根拠と表現方針で確認できます。

数値と根拠

同じ緑茶でも、煎茶を急須で注いだお茶にはほとんど残りません(玄米茶の浸出液は100gあたり0g)。葉が湯の中に残るからです。葉ごと口に入る飲み方は、抹茶と粉末茶だけ。

食物繊維量

数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。 水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。

100gあたり

総量
38.5g
水溶性
6.6g
不溶性
31.9g

小さじ1 約2g

総量
0.8g
水溶性
0.1g
不溶性
0.6g

出典: 日本食品標準成分表(八訂)増補2023年 炭水化物成分表編 第2章本表別表1

注記: 食品番号: 16035 / プロスキー変法