野菜
レタスは、かさは多いけど食物繊維は控えめ
個別監修:未実施
この食品ページは、管理栄養士による個別監修済みの記事ではありません。食品成分値と出典は「数値と根拠」で確認できます。
要約
レタスは「食物繊維が多い」という印象ほど、食物繊維量は多くありません。
レタスは皿を気持ちよく埋めてくれる野菜です。食物繊維のほうは、豆や海藻、きのこに任せます。
この食品の説明を詳しく読む
腸から見た、レタス
人はサラダのレタスで、野菜をとった気になる。腸から見れば、葉のかさのわりに、届く食物繊維はごく控えめだ。腸は見た目に惑わされない。実際に届いたぶんだけを受け取っている。
誤解しやすい点
サラダにすると皿いっぱいになるので、レタスは食物繊維の多い野菜だと思われがちです。けれど100gで約1.1gと控えめ。かさが出るのは、中身のほとんどが水だからです。
一食量
- 量の目安
- 葉2枚 約60g
- この量の総食物繊維
- 0.7g
食べたものを追加
葉2枚 約60gを入力した状態で計算機を開きます。量は追加前に変更できます。
食べたものを追加使い方
サラダに足す
- レタスに豆や海藻など食物繊維源も混ぜる。
- 加熱野菜やきのこと組み合わせる。
注意
- レタスだけで食物繊維を増やそうとせず、他の食品と組み合わせます。
- ドレッシングの量に注意します。
このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安です。強い症状がある場合や治療中の場合は、医療者の助言を優先してください。情報の扱い方は 情報の根拠と表現方針で確認できます。
数値と根拠
食物繊維量
数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。 水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。
100gあたり
- 総量
- 1.1g
- 水溶性
- 0.1g
- 不溶性
- 1.0g
葉2枚 約60g
- 総量
- 0.7g
- 水溶性
- 0.1g
- 不溶性
- 0.6g
出典: 日本食品標準成分表(八訂)増補2023年 炭水化物成分表編 第2章本表別表1
注記: 食品番号: 06312 / プロスキー変法