野菜
九条ねぎの食物繊維は、長ねぎより少し多い
個別監修：未実施
この食品ページは、管理栄養士による個別監修済みの記事ではありません。食品成分値と出典は「数値と根拠」で確認できます。
要約
京野菜・九条ねぎは、根深ねぎ（長ねぎ）とは食物繊維量が異なります。薬味として使った分だけ、食物繊維の計算に入れます。
九条ねぎは薬味1皿分（約20g）で総0.7g、鍋で1/2束（約80g）なら総2.6g。具として食べた日に数字が出ます。
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腸から見た、九条ねぎ
腸から見れば、ねぎ属はフルクタンを持ってくる仲間である。薬味の量なら、そっと届く程度。鍋で束ごと食べた日は、はっきり届く。
誤解しやすい点
薬味に使う葉ねぎなので少なそうに見えますが、100gあたり総3.3gで、根深ねぎ（長ねぎ・総2.5g）より多めです。ただし薬味で使う量はごくわずかなので、1回分では大きな数字になりません。
一食量
- 量の目安
- 小口切り1皿分 約20g
- この量の総食物繊維
- 0.7g
食べたものを追加
小口切り1皿分 約20gを入力した状態で計算機を開きます。量は追加前に変更できます。
食べたものを追加使い方
具として使う
- 鍋・すき焼きに束で入れる。
- 焼きそば・お好み焼きにたっぷり混ぜる。
薬味として使う
- うどん・そば・味噌汁に小口切りで。
- ぬたにする（酢みそ和え）。
今日の使い方
薬味だけでなく、鍋や焼きそばの具として束で使ってみる。
注意
- ねぎ属はフルクタン（高FODMAP）を含みます。お腹が張りやすい人・IBSが気になる人は、具として量を食べるときは少量から試してください。
- 生のまま量を食べると胃にこたえることがあります。
このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安です。強い症状がある場合や治療中の場合は、医療者の助言を優先してください。情報の扱い方は 情報の根拠と表現方針で確認できます。
数値と根拠
小口切り1皿分（約20g）で総0.7g。鍋やすき焼きで1/2束（約80g）食べれば総2.6gになります。薬味として散らすのか、具として食べるのか。そこで意味が変わる食品です。
食物繊維量
数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。 水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。
100gあたり
- 総量
- 3.3g
- 水溶性
- 0.8g
- 不溶性
- 2.5g
小口切り1皿分 約20g
- 総量
- 0.7g
- 水溶性
- 0.2g
- 不溶性
- 0.5g
この食品は AOAC.2011.25法 で分析されています。低分子量の水溶性食物繊維と難消化性でん粉も数えるため、 古い方法（プロスキー変法）で分析された食品より大きめの数字になります。分析法が違う食品どうしを、数字だけで比べることはできません。どちらの方法で分析されたかは、各ページの「注記」に書いてあります。
この数字は、増補2023で新しく載る予定の食品のものです。 正式な食品番号がまだ振られていない段階の値なので、 正式公表のときに変わることがあります。
出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 炭水化物成分表編 別表1（新規収載予定・仮番号段階の値）
注記: 食品番号: 06410 / 増補2023の新規収載予定食品（仮番号 06新06・表での名称「（ねぎ類） 九条ねぎ 葉 生」） / AOAC.2011.25法 / 正式公表で変わる可能性がある予定値
発酵性のめやす
発酵の速さ（ガスの出やすさ）の目安です。 発酵性の強さや健康効果を示すものではありません。
くわしく（発酵性タイプと注意）
発酵性タイプ
- イヌリン/フルクタン
注意して見たいこと
- 高FODMAPで発酵が速い分、ガス・膨満・腹痛に注意。1-2g/日開始、3-5gで様子見、膨満が強ければ減量し、サイリウム・もち麦・難消化性デキストリンと分散する
発酵性は研究段階で個人差が大きく、特定の効果を保証するものではありません。 お腹が張りやすい人は少量から試してください。