根菜
こんにゃくは、イメージほど食物繊維が多くない
こんにゃくの食物繊維量と、「食物繊維たっぷり」の印象ほどは多くない点を正直に整理します。
いも低カロリー
1/4枚 約60gで総食物繊維1.3gが目安です。
この量で計算するまず見るポイント
- こんにゃくは、かさ増し・副菜に入れやすい食品です。
- 1/4枚 約60gで総食物繊維1.3gが目安です。
- 気になる人は少量から。食物繊維目的なら、こんにゃくだけに頼らず他の食品と組み合わせます。
勘違いメモ
こんにゃくは食物繊維がたっぷりという印象がありますが、100gで約2.2gと、実はキャベツと同じくらいです。低カロリーでかさ増しに使えるのが強みです。
まず言うと
1/4枚 約60gで、総食物繊維1.3gを足す目安になります。
こんにゃくは、食物繊維量そのものは多くありませんが、低カロリーでかさを足せる食品です。繊維は他の食品と組み合わせて増やします。
食物繊維量
数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。 水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。
100gあたり
- 総量
- 2.2g
- 水溶性
- 0.1g
- 不溶性
- 2.1g
1/4枚 約60g
- 総量
- 1.3g
- 水溶性
- 0.1g
- 不溶性
- 1.3g
出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 炭水化物成分表編 第2章本表別表1
注記: 食品番号: 02003
食卓でどう足すか
かさ増し・副菜
- 煮物やおでん、炒め物のかさ増しに使う。
- 食物繊維は、豆・海藻・きのこを別に足す。
気をつけたいこと
- 食物繊維目的なら、こんにゃくだけに頼らず他の食品と組み合わせます。
- 喉に詰まらないよう、小さめに切って食べます。
食べた後のお腹の反応を見る
食物繊維を増やすときは、量だけでなく体調の変化も見直すと続けやすくなります。
食べた後のお腹の反応を3日だけメモする計算機で試す
1/4枚 約60gを計算機に入れて、今日の食物繊維量と不足分の目安を確認します。
1/4枚 約60gを計算する組み合わせで足す
こんにゃくだけでなく、主食、味噌汁、小鉢と組み合わせて、 今日の不足量を食卓全体で補う目安も確認できます。
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食物繊維の先にあるテーマ
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このページの位置づけ
このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安として食品データを整理しています。 体調に合わせて少量から試し、強い症状がある場合や治療中の場合は医療者の助言を優先してください。