野菜
かぶは、根より葉に食物繊維が多い野菜
かぶの食物繊維量と、根は控えめでも葉に多く、葉も使うと増やせる点を整理します。
野菜日常
1個 約60g（根）で総食物繊維0.9gが目安です。
この量で計算するまず見るポイント
- かぶは、根も葉も使うに入れやすい食品です。
- 1個 約60g（根）で総食物繊維0.9gが目安です。
- 気になる人は少量から。漬物にする場合は塩分を控えめにします。
勘違いメモ
かぶの根は100gで約1.5gと控えめですが、葉は約2.9gと多めです。葉も刻んで使うと食物繊維を足せます。
まず言うと
1個 約60g（根）で、総食物繊維0.9gを足す目安になります。
かぶは根だけでなく葉も使うと、食物繊維を足しやすくなります。捨てがちな葉も活かします。
食物繊維量
数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。 水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。
100gあたり
- 総量
- 1.5g
- 水溶性
- 0.3g
- 不溶性
- 1.2g
1個 約60g（根）
- 総量
- 0.9g
- 水溶性
- 0.2g
- 不溶性
- 0.7g
出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 炭水化物成分表編 第2章本表別表1
注記: 食品番号: 06036
食卓でどう足すか
根も葉も使う
- 根は浅漬けや煮物、葉は刻んで味噌汁や炒め物にする。
- 葉を捨てず、ふりかけやおひたしに使う。
気をつけたいこと
- 漬物にする場合は塩分を控えめにします。
- お腹が張りやすい人は少量から試してください。
食べた後のお腹の反応を見る
食物繊維を増やすときは、量だけでなく体調の変化も見直すと続けやすくなります。
食べた後のお腹の反応を3日だけメモする計算機で試す
1個 約60g（根）を計算機に入れて、今日の食物繊維量と不足分の目安を確認します。
1個 約60g（根）を計算する組み合わせで足す
かぶだけでなく、主食、味噌汁、小鉢と組み合わせて、 今日の不足量を食卓全体で補う目安も確認できます。
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このページの位置づけ
このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安として食品データを整理しています。 体調に合わせて少量から試し、強い症状がある場合や治療中の場合は医療者の助言を優先してください。