果物

干し柿は、濃縮された甘い干し果物

個別監修：未実施

この食品ページは、管理栄養士による個別監修済みの記事ではありません。食品成分値と出典は「数値と根拠」で確認できます。

要約

干し柿の食物繊維量と、濃縮されて多いぶん糖分も濃いこと。少量で使う見方を、正直に書きます。

干し柿は、甘いものが欲しい日に置ける干した果物です。繊維は多め、糖分も濃い。数を決めて、残りは他の食品で足します。

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人は干し柿を、昔ながらの甘い保存食として味わう。腸から見れば、一個にも食物繊維があるが、糖もぎゅっと凝縮されている。腸は懐かしさを知らない。中身の量だけを、静かに受け取る。

干し柿は生の柿を干して濃縮した果物で、1個で4gほど食物繊維がとれます。ただし糖分も濃いので、少量にとどめます。

1個約30gを入力した状態で計算機を開きます。量は追加前に変更できます。

今日のおやつを、干し柿1個に替えてみる。

このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安です。強い症状がある場合や治療中の場合は、医療者の助言を優先してください。情報の扱い方は情報の根拠と表現方針で確認できます。

干せば水分が抜け、あとに残るものは濃くなります。繊維も糖分も、生の柿より一段上がる。だから1個を目安に、そこで手を止めます。

数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。

100gあたり

1個約30g

出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年炭水化物成分表編第2章本表別表1

注記: 食品番号: 07051 / プロスキー変法

発酵が穏やか

発酵の速さ（ガスの出やすさ）の目安です。発酵性の強さや健康効果を示すものではありません。

くわしく（発酵性タイプと注意）

発酵性タイプ

発酵性は研究段階で個人差が大きく、特定の効果を保証するものではありません。お腹が張りやすい人は少量から試してください。