野菜
白菜は、鍋でたっぷり食べても食物繊維は控えめ
個別監修:未実施
この食品ページは、管理栄養士による個別監修済みの記事ではありません。食品成分値と出典は「数値と根拠」で確認できます。
要約
白菜は、鍋でかさを食べても、水分が多いぶん食物繊維は控えめです。
白菜はかさを食べやすい一方で、食物繊維は控えめです。きのこや豆、海藻と一緒に鍋や煮物にします。
この食品の説明を詳しく読む
腸から見た、白菜
人は白菜を、鍋のかさや水分たっぷりの葉で見る。腸から見れば、水分が多いぶん食物繊維は控えめだ。それでも、鍋や煮物で無理なくたくさん食べられる、冬の脇役だ。
誤解しやすい点
白菜は鍋にすると、たっぷり食べられます。それでも100gで約1.3gと控えめ。かさはあっても、中身の多くが水分だからです。
一食量
- 量の目安
- 鍋2枚分 約100g
- この量の総食物繊維
- 1.3g
食べたものを追加
鍋2枚分 約100gを入力した状態で計算機を開きます。量は追加前に変更できます。
食べたものを追加使い方
鍋・煮物
- 鍋にきのこや豆腐、海藻も一緒に入れる。
- 浅漬けや炒め物にして、量を食べる。
注意
- 白菜だけで食物繊維を増やそうとせず、他の食品と組み合わせます。
- 漬物にする場合は塩分を控えめにします。
このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安です。強い症状がある場合や治療中の場合は、医療者の助言を優先してください。情報の扱い方は 情報の根拠と表現方針で確認できます。
数値と根拠
食物繊維量
数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。 水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。
100gあたり
- 総量
- 1.3g
- 水溶性
- 0.3g
- 不溶性
- 1.0g
鍋2枚分 約100g
- 総量
- 1.3g
- 水溶性
- 0.3g
- 不溶性
- 1.0g
出典: 日本食品標準成分表(八訂)増補2023年 炭水化物成分表編 第2章本表別表1
注記: 食品番号: 06233 / プロスキー変法