野菜

ゴーヤは、チャンプルーで足しやすい夏の野菜

個別監修：未実施

この食品ページは、管理栄養士による個別監修済みの記事ではありません。食品成分値と出典は「数値と根拠」で確認できます。

要約

ゴーヤ（にがうり）は、チャンプルーや炒め物にすると、食物繊維を食卓に加えられます。

ゴーヤは、チャンプルーで生きる夏の野菜です。豆腐や卵、他の野菜と合わせて使います。

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人はゴーヤを、夏の苦味や個性で味わう。腸から見れば、その苦い実にも食物繊維がある。腸は苦味を味わえない。チャンプルーで届いた量だけを、静かに受け取る。

ゴーヤは100gで約2.6g。苦みの立つ夏野菜で、炒め物にすれば他の食品と一緒に足せます。

1/4本約60gを入力した状態で計算機を開きます。量は追加前に変更できます。

このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安です。強い症状がある場合や治療中の場合は、医療者の助言を優先してください。情報の扱い方は情報の根拠と表現方針で確認できます。

数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。

100gあたり

1/4本約60g

出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年炭水化物成分表編第2章本表別表1

注記: 食品番号: 06205 / プロスキー変法