きのこ

えのきは、鍋や味噌汁で足しやすい低カロリーきのこ

個別監修：未実施

この食品ページは、管理栄養士による個別監修済みの記事ではありません。食品成分値と出典は「数値と根拠」で確認できます。

要約

腸は、きのこが来る日をちゃんと覚えている。

えのきは、鍋や味噌汁に入れやすく、低カロリーのまま料理の量と食物繊維を足せます。

鍋にも味噌汁にも入れられて、カロリー控えめのまま足せるきのこです。よく噛んで、他の食品とも合わせます。

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人はえのきを、鍋や炒めのかさ増しとして見る。腸から見れば、半袋にもきのこらしい食物繊維がある。腸はかさの理由を知らない。きのこが来た量だけを受け取っている。

えのきは100gで約3.9g。カロリーが低いぶん量を食べやすく、きのこのなかでは食物繊維を足しやすい方です。

1/2袋約50gを入力した状態で計算機を開きます。量は追加前に変更できます。

このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安です。強い症状がある場合や治療中の場合は、医療者の助言を優先してください。情報の扱い方は情報の根拠と表現方針で確認できます。

数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。

100gあたり

1/2袋約50g

出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年炭水化物成分表編第2章本表別表1

注記: 食品番号: 08001 / プロスキー変法

発酵はふつう

発酵の速さ（ガスの出やすさ）の目安です。発酵性の強さや健康効果を示すものではありません。

くわしく（発酵性タイプと注意）

発酵性タイプ

注意して見たいこと

発酵性は研究段階で個人差が大きく、特定の効果を保証するものではありません。お腹が張りやすい人は少量から試してください。