乾物
ドライトマトは、生トマトの20倍の食物繊維
ドライトマトの食物繊維量と、生トマトとの違い、少量で使う前提の量を整理します。
乾物洋風
3枚 約10gで総食物繊維2.2gが目安です。
この量で計算する腸から見た、ドライトマト
腸から見れば、水が抜けただけで中身はトマトである。ただし一度に届く量が濃い。少しでうまみが出るので、無理なく足せる。
まず見るポイント
- ドライトマトは、そのまま使うに入れやすい食品です。
- 3枚 約10gで総食物繊維2.2gが目安です。
- 気になる人は少量から。塩を加えて干した製品があります。量を増やすと塩分が増えるので、表示を確認してください。
勘違いメモ
100gあたり総21.7gで、生トマト（総1.0g）の20倍以上です。ただしこれは水分が抜けたぶんで、1回に使うのは数枚です。
まず言うと
3枚 約10gで、総食物繊維2.2gを足す目安になります。
ドライトマトは3枚（約10g）で総2.2g。開封後も日持ちするので、常備して少しずつ使える乾物です。
数字の支え
数字で見ると
3枚（約10g）で総2.2g、うち水溶性0.6g。うまみが強いので、少量でも料理の味が決まります。
食物繊維量
数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。 水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。
100gあたり
- 総量
- 21.7g
- 水溶性
- 6.4g
- 不溶性
- 15.3g
3枚 約10g
- 総量
- 2.2g
- 水溶性
- 0.6g
- 不溶性
- 1.5g
出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 炭水化物成分表編 第2章本表別表1
注記: 食品番号: 06370 / プロスキー変法
食卓でどう足すか
そのまま使う
- 刻んでパスタ・スープ・サラダに。
- オイル漬けをパンにのせる。
戻して使う
- ぬるま湯で戻すと、やわらかくなって食べやすくなります。
気をつけたいこと
- 塩を加えて干した製品があります。量を増やすと塩分が増えるので、表示を確認してください。
- オイル漬けは油の量も一緒に増えます。
今日の一手
3枚（約10g）を刻んでパスタ・スープ・サラダに。オイル漬けでもそのまま使えます。
食べた後のお腹の反応を見る
食物繊維を増やすときは、量だけでなく体調の変化も見直すと続けやすくなります。
食べた後のお腹の反応を3日だけメモする計算機で試す
3枚 約10gを計算機に入れて、今日の食物繊維量と不足分の目安を確認します。
3枚 約10gを計算する組み合わせで足す
ドライトマトだけでなく、主食、味噌汁、小鉢と組み合わせて、 今日の不足量を食卓全体で補う目安も確認できます。
食物繊維セット提案を見る関連記事
食物繊維の先にあるテーマ
食物繊維の先にある話も、必要になったときに少しずつ読めます。
このページの位置づけ
このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安として食品データを整理しています。 体調に合わせて少量から試し、強い症状がある場合や治療中の場合は医療者の助言を優先してください。