野菜
きゅうりは、みずみずしいが食物繊維は少なめ
個別監修:未実施
この食品ページは、管理栄養士による個別監修済みの記事ではありません。食品成分値と出典は「数値と根拠」で確認できます。
要約
きゅうりは水分が多く、食物繊維は少なめです。
きゅうりは、歯ざわりと涼しさを担当する野菜です。食物繊維のほうは、わかめや豆で足します。
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腸から見た、きゅうり
人はきゅうりを、みずみずしさやサラダの定番として見る。腸から見れば、そのほとんどは水分で、食物繊維は多くない。腸はヘルシーな見た目を知らない。届いた量だけを、正直に受け取る。
誤解しやすい点
野菜だから食物繊維も多いだろう、と思われがちです。けれどきゅうりは、口に入れて分かるとおり、中身のほとんどが水。繊維は少なめです。
一食量
- 量の目安
- 1/2本 約50g
- この量の総食物繊維
- 0.6g
食べたものを追加
1/2本 約50gを入力した状態で計算機を開きます。量は追加前に変更できます。
食べたものを追加使い方
副菜
- 酢の物やサラダに。
- わかめと合わせて酢の物にする。
注意
- きゅうりだけで食物繊維を増やそうとせず、他の食品と組み合わせます。
- 漬物にする場合は塩分に注意します。
このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安です。強い症状がある場合や治療中の場合は、医療者の助言を優先してください。情報の扱い方は 情報の根拠と表現方針で確認できます。
数値と根拠
食物繊維量
数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。 水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。
100gあたり
- 総量
- 1.1g
- 水溶性
- 0.2g
- 不溶性
- 0.9g
1/2本 約50g
- 総量
- 0.6g
- 水溶性
- 0.1g
- 不溶性
- 0.5g
出典: 日本食品標準成分表(八訂)増補2023年 炭水化物成分表編 第2章本表別表1
注記: 食品番号: 06065 / プロスキー変法