野菜

きゅうりは、みずみずしいが食物繊維は少なめ

個別監修:未実施

この食品ページは、管理栄養士による個別監修済みの記事ではありません。食品成分値と出典は「数値と根拠」で確認できます。

要約

きゅうりは水分が多く、食物繊維は少なめです。

きゅうりは、歯ざわりと涼しさを担当する野菜です。食物繊維のほうは、わかめや豆で足します。

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腸から見た、きゅうり

人はきゅうりを、みずみずしさやサラダの定番として見る。腸から見れば、そのほとんどは水分で、食物繊維は多くない。腸はヘルシーな見た目を知らない。届いた量だけを、正直に受け取る。

誤解しやすい点

野菜だから食物繊維も多いだろう、と思われがちです。けれどきゅうりは、口に入れて分かるとおり、中身のほとんどが水。繊維は少なめです。

一食量

量の目安
1/2本 約50g
この量の総食物繊維
0.6g

食べたものを追加

1/2本 約50gを入力した状態で計算機を開きます。量は追加前に変更できます。

食べたものを追加

使い方

副菜

  • 酢の物やサラダに。
  • わかめと合わせて酢の物にする。

注意

  • きゅうりだけで食物繊維を増やそうとせず、他の食品と組み合わせます。
  • 漬物にする場合は塩分に注意します。

このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安です。強い症状がある場合や治療中の場合は、医療者の助言を優先してください。情報の扱い方は 情報の根拠と表現方針で確認できます。

数値と根拠

食物繊維量

数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。 水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。

100gあたり

総量
1.1g
水溶性
0.2g
不溶性
0.9g

1/2本 約50g

総量
0.6g
水溶性
0.1g
不溶性
0.5g

出典: 日本食品標準成分表(八訂)増補2023年 炭水化物成分表編 第2章本表別表1

注記: 食品番号: 06065 / プロスキー変法