大豆食品
油揚げは、味噌汁の具に使う大豆製品（食物繊維は控えめ）
油揚げの食物繊維量と、味噌汁やいなりで使う一方で食物繊維は控えめである点を整理します。
大豆味噌汁
1/2枚 約15gで総食物繊維0.2gが目安です。
この量で計算するまず見るポイント
- 油揚げは、味噌汁・煮物に入れやすい食品です。
- 1/2枚 約15gで総食物繊維0.2gが目安です。
- 気になる人は少量から。油抜きをして、味付けの塩分・油を控えめにします。
勘違いメモ
油揚げは大豆製品ですが、100gで約1.3gと控えめです。味噌汁やいなりの具として使い、食物繊維は他で足します。
まず言うと
1/2枚 約15gで、総食物繊維0.2gを足す目安になります。
油揚げは味噌汁やいなりに使いやすい大豆製品ですが、食物繊維は控えめです。海藻・きのこ・野菜と合わせます。
食物繊維量
数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。 水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。
100gあたり
- 総量
- 1.3g
- 水溶性
- 0.5g
- 不溶性
- 0.8g
1/2枚 約15g
- 総量
- 0.2g
- 水溶性
- 0.1g
- 不溶性
- 0.1g
出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 炭水化物成分表編 第2章本表別表1
注記: 食品番号: 04040
食卓でどう足すか
味噌汁・煮物
- 油抜きして味噌汁や煮物の具にする。
- 海藻やきのこと一緒に入れて繊維も足す。
気をつけたいこと
- 油抜きをして、味付けの塩分・油を控えめにします。
- 油揚げだけで食物繊維は増えないため、他の食品と組み合わせます。
食べた後のお腹の反応を見る
食物繊維を増やすときは、量だけでなく体調の変化も見直すと続けやすくなります。
食べた後のお腹の反応を3日だけメモする計算機で試す
1/2枚 約15gを計算機に入れて、今日の食物繊維量と不足分の目安を確認します。
1/2枚 約15gを計算する組み合わせで足す
油揚げだけでなく、主食、味噌汁、小鉢と組み合わせて、 今日の不足量を食卓全体で補う目安も確認できます。
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このページの位置づけ
このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安として食品データを整理しています。 体調に合わせて少量から試し、強い症状がある場合や治療中の場合は医療者の助言を優先してください。