大豆食品

油揚げは、味噌汁の具に使う大豆製品（食物繊維は控えめ）

個別監修：未実施

この食品ページは、管理栄養士による個別監修済みの記事ではありません。食品成分値と出典は「数値と根拠」で確認できます。

要約

腸は、豆が来るとちょっと頼もしい。

油揚げは味噌汁やいなりに使いやすい一方、食物繊維は控えめです。よく食べる量で、どれくらいとれるかを見ます。

油揚げは、味噌汁にもいなりにも使いやすい大豆製品です。ただ食物繊維は控えめ。海藻やきのこ、野菜と合わせて量を作ります。

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人は油揚げを、味噌汁やいなりのコクとして味わう。腸から見れば、大豆から生まれた分、少しの食物繊維も届く。主役ではないが、汁物や煮物にそっと混ざる脇役だ。

油揚げは大豆製品ですが、100gで約1.3g。繊維の数字は控えめです。味噌汁やいなりの具として楽しんで、繊維そのものは他で足します。

1/2枚約15gを入力した状態で計算機を開きます。量は追加前に変更できます。

このページは医療診断ではなく、食生活改善の目安です。強い症状がある場合や治療中の場合は、医療者の助言を優先してください。情報の扱い方は情報の根拠と表現方針で確認できます。

数値は既存の計算機データと同じ食品データを参照しています。水溶性・不溶性が分別されていない食品は「不明」と表示します。

100gあたり

1/2枚約15g

出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年炭水化物成分表編第2章本表別表1

注記: 食品番号: 04040 / プロスキー変法

発酵はふつう

発酵の速さ（ガスの出やすさ）の目安です。発酵性の強さや健康効果を示すものではありません。

くわしく（発酵性タイプと注意）

発酵性タイプ

注意して見たいこと

発酵性は研究段階で個人差が大きく、特定の効果を保証するものではありません。お腹が張りやすい人は少量から試してください。